Abdülhamit ve aşçısının ortaya çıkardığı manalı bir tatlı olan yedi kardeşler tatlısı kıssası ve yapılışı ile dikkat çekiyor. Epeyce pratik, kolay ve lezzetli olan yedi kardeşler tatlısı yedi farklı kurabiyeden oluşuyor. Pekala Abdülhamit ile anılan yedi kardeşler tatlısı nasıl yapılır, tanımı nedir?
Tarifi pek bilinmese de kaynaklardan elde edilen bilgilere nazaran Abdülhamit’in ve aşçısının bir ortaya getirdiği 7 kardeşler tatlısı günümüzde de yapılmaktadır. Anlatılanlara nazaran yedi farklı kuruyemişin bir ortaya getirilmesi ile elde edilen bir çeşit helva olduğu bilinmektedir. Mana açısından birçok ders çıkarılacak olan yedi kardeşler tatlısı farklılıklarının değerini, ayrımlarınsa yıkımdan öbür bir şey getirmediğini ayrımı yapan kim olursa olsun sonucunun kişiyi güçlü kılmayacağını belirtmek istenmiştir. Böylesine manalı ve yedikçe de farklı hisler uyandıracak yedi kardeşler tatlısını denemeye ne dersiniz? Haydi gelin mutfağımızı bu manalı tatlı ile şereflendirelim!
YEDİ KARDEŞLER TATLISI TANIMI:
MALZEMELER
100 gram leblebi
50 gram badem
Bir avuç fındık bir avuç ceviz
100 gram Antep fıstığı
50 gram yer fıstığı
30 gram susam
100 gram tereyağı
150 gram toz şeker
100 ml süt
YAPILIŞI
Leblebi, badem, fındık ve cevizi bir ortada yeterlice un olana kadar robotta çekin.
Antep fıstığı ve yer fıstığını biraz daha taneli formda çekin.
Susamı geniş bir tavanın içine koyun ve renk alana kadar kavurun.
Ardından birinci olarak taneli çektikleriniz materyalleri koyun.
Orta ateşte 1-2 dakika karıştırdıktan sonra un kıvamına getirdiğiniz eserleri koyun ve kavurma sürecine 3-4 dakika daha devam edin.
Tereyağını ekleyin ve iç gereçlerle özleşene kadar karıştırın.
Ardından toz şekeri ekleyin biraz karıştırdıktan sonra sütü ekleyin ve ocağın altını uygunca kısıp karıştırma sürecine devam edin.
Ardından dilediğiniz bir kabın içerisine alın ve soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun…
