Türk mutfağının sevilerek tüketildiği iki ana materyalle enfes bir soğuk çorba yapmaya ne dersiniz? Epeyce pratik olan ve tam bir kurtarıcı niteliğindeki soğuk salatalık çorbasını içmeye doyamayacaksınız. Yaz ayının en ülkü soğuk çorbası listesini ismini yazdıran soğuk salatalık çorbası tanımına gelin birlikte bakalım. Pekala soğuk salatalık çorbası nasıl yapılır?
Tarifini vereceğimiz soğuk salatalık çorbası, yaz günlerinin vazgeçilmez bir lezzeti olacak. Bütün materyallerin birleşmesi ile kıvamlı hale gelen soğuk salatalık çorbası; serin, ferahlatıcı ve besleyici bir başlangıç olacak. Son derece rahatlatıcı ve yaz aylarında mideyi yormayan soğuk salatalık çorbası için fırınınızı ya da ocağınızı açmaya bile gerek duymayacaksınız. Bütün materyalleri bir karıştırıcı yardımı alarak hazırlayacaksınız. Ve soğutmak için buzdolabı bütün gerekli gereçler bunlarken soğuk salatalık çorbası tanımına ve nasıl yapıldığına bir göz gezdirin deriz! Haydi gelin soğuk salatalık çorbası nasıl yapılır bakalım.
SOGUK SALATALIK ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
3-4 adet salatalık
Süzme yoğurt
Sızma zeytinyağı
Taze otlar( nane, dere otu)
Sarımsak
1 tatlı kaşığı bal
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
İlk olarak salatalıkları, otları, yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, balı, tuzu ve karabiberi büyük bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Daha sonra bu karışımı buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat soğumasını bekleyin
Buz dolabında soğumuş çorbayı kaselere alın ve üzerini ince doğranmış salatalık ya da taze otlarla süsleyin
Üzerine çokça zeytin yağı dökmeyi unutmayın!
Afiyet olsun…
