Kütahya’nın meşhur çıtır çıtır böreği olan dolamber tanımı ile sizlerleyiz. Lezzet dolu ve nefis bir tada sahip olan dolamber böreği, patatesli iç materyali ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yöresel bir börek olan dolamber böreği nasıl yapılır? Dolamber böreği tanımı nedir? Haydi gelin birlikte Kütahya’nın meşhur dolamber böreği tanımına bakalım.
Çıtır çıtır bir börek tanımı arıyorsanız dolamber böreği sizler için biçilmiş bir kaftan oluyor. Kütahya’nın yöresel bir lezzeti olan ve sevilerek tüketilen dolamber böreği, patatesli iç harcı ile damakları şenlendiriyor. Sevenlerin tekrar tekrar yapacağı dolamber böreği tanımı ise yazımızın ayrıntılarında yer alıyor. Konuklarınızın tanımını soracağı ve yedirdikçe yedirecek dolamber böreğini adım adım yapmaya ne dersiniz? İşte Kütahya’nın nefis iç gereciyle hazırlanan dolamber böreği tanımı…
DOLAMBER BÖREĞİ TANIMI:
MALZEMELER
4-5 adet orta uzunluk patates
1 demet maydanoz
1 adet iri kuru soğan
4 su bardağı un
1/2 paket margarin
Su (yeteri kadar)
Baharat, tuz
YAPILIŞI
Dolamber böreği için birinci olarak patatesleri haşlamaya koyun.
Un ve tuz ile olağan yumuşaklıkta bir hamur elde edin ve dinlendirmeye bırakın.
Bu müddette patatesli iç harcı hazırlayın
Soğan, haşlanmış patates, maydanoz, karabiber ve kırmızıbiberle iç malzemeyi elde edin.
Dinlenen hamurumu ufak bezelere ayırın ve oklava yardımı ile ince bir biçimde açın.
Açılan hamuru, karıştırılmış sıvı yağ ve margarinle yağlayın.
Üzerine hazırlanan iç harcı dağıtın ve hamuru yuvarlayarak rulo haline getirin.
Yağlanan tepsiye dizin.
220 derecelik fırında pişirin. ( Bu pişme derecesi fırından fırına değişiklik gösterebilir)
Pişen dolamberi servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
