Önümüzde uzun bir bayram tatili bizleri bekliyor. Yemekleri, tatlıları fazla kaçırıp bayramı artı 2-3 kilo ile bitirmek istemiyorsanız ne yediğinize ve ne kadar yediğinize dikkat etmeniz gerekiyor. Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı, Kurban Bayramı’nda kilo almamak hatta bayram sonrası hafiflemek ve forma girmek için tekliflerde bulundu.
Yaklaşan Kurban Bayramı, insanların aklında yeni sorular oluşmasına neden oldu. Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci, Kurban Bayramı’nda nasıl sağlıklı beslenilebileceği konusunda tavsiyelerde bulundu. İşte, Diyetisyen Hatice Kübra Ekti’den Kurban Bayramı’nda gerçek beslenme teklifleri…
BAYRAMDA BU BESLENME YANLIŞLARINI YAPMAYIN!
Bayramla birlikte öğün sayıları ve haliyle alınan kalori ölçüsü artar. Bu kalori yükselmesi de kilo denetiminde büyük bir risk oluşturur. Bu nedenle bayramda ziyaretleriniz olacaksa öncelikle sabah kahvaltınızı denetimli yapmanız gerek. Güne tatil diye pasta, börek, poğaçalarla başlamayın. Yumurta, yeşillik, zeytin, peynir üzere hafif bir kahvaltı ile güne başlamak size güç olarak kâfi olacaktır. Kan şekerini ve metabolizma suratını düşürmemek ismine orta öğünleri atlamayın. Bu ziyaretlerde fazla yemek yemenizi de engelleyecektir. Bayramda 1 kutu ayran ya da bir avuç kuruyemiş hoş bir orta öğün olur. İkram edilen her şeyi yemek zorunda değilsiniz. Çok ziyaretiniz olacaksa her yerde bir tane yemek seçebilir ve porsiyonunu küçük tutabilirsiniz. Bayram ikramlarını ana öğün değil tadımlık olarak düşünün.
ETİN ÜZERİNE KİMYON YANINA PANCAR TURŞUSU
Kurban eti belli bir müddet buzdolabında beklemelidir. Eti kestiğiniz üzere birebir gün tüketmemeye çalışın. Şayet et donmuşsa çözdürmek için mikro dalgayı kullanmayın, oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Etin yanına pilav, makarna, ekmek yerine salata tercih edin. Bu ikili, salatanın içindeki E vitamini ile etin içindeki demirin bağlanmasını kolaylaştırır. Salatanın üzerine kesinlikle zeytinyağı dökün. Etin üzerine de baharat kullanın. Pul biber, kimyon, sumak ete hem lezzet katar hem de gaz sorununu mahzurlar ve etin bağırsakta yaratabileceği makus tesirleri yok eder. Tekrar etin yanına pancar, lahana, salatalık turşuları üzere prebiyotik kaynağı besinleri tüketebilirsiniz. Turşu da bağırsak mikrobiyatası için epey yararlıdır. Kırmızı et sindirilmesi uzun süren bir besin olduğu için bu yan seçimler sindiriminizi rahatlatacaktır.
BAYRAM YANLIŞLARI YAĞA DÖNÜŞMEDEN YAKILMALI
Bayramı bir de yaz tatili ile birleştirecekseniz ve formunuzu korumak istiyorsanız bu dört gün boyunca beslenme konusunda epey dikkatli olmalısınız. Şayet bayramda yemekleri fazla kaçırdıysanız bunun telafisini çabucak yapmalısınız. Velhasıl alınan kalorileri yağa dönüşmeden çabucak vermeye çalışmalısınız. Bu dört günde kan şekeri istikrarı bozulursa bedende yağlanma başlayabilir. Pekala, yağları çabucak yakmak için ne yapmalı? Yediğiniz yemeklerin yağ ve tuz oranını düşük, baharat oranı yüksek tercih edebilirsiniz. Su tüketimine her zamankinden kıymet vermelisiniz. “Kurban bayramı et tüketmeyecek miyiz?” diyenlerdenseniz, eti yalnızca bir öğünde küçük bir porsiyon olarak tüketin.
Dengeli su tüketimi metabolizmanın yanlışsız çalışması, bedendeki toksinleri ve ödemi atmak için çok kıymetlidir. Bu yüzden günde 2-3 litre su tüketimini ihmal etmeyin. Tatlı bir şey tüketecekseniz yanına kesinlikle şekersiz ve kalorisiz bir içecek tercih edin. Bayram sıcak günlere denk geleceği için soda, ayran, şekersiz limonata hoş bir seçim olabilir. Yemeyi fazla kaçırdığınızda telafi sağlayabilmek için en tesirli ve en kolay şey yürüyüş yapmaktır. Yemekten bir saat sonra yapacağınız yürüyüşlerle fazla kaçan yemekleri telafi edebilirsiniz.
GECE ATIŞTIRMALARINDAN UZAK DURUN
Bayram ziyaretleri, tatlılar, börekler derken zati günlük kalori alımınız artacaktır. Bu nedenle bilhassa gece yemelerinden uzak durmak gerekir. Gece atıştırmaları kulağa güzel bir söz üzere gelse de kilo alımının hızlanmasına sebep olacak değerli bir faktördür. Üstelik mide ve sindirim sorunları de yaratabilir. Bayram ziyaretlerinin yanında bir de gece atıştırmaları yapmak bedende yağ depolanmasının artmasına yol açar. Zira beden bu saatlerde aslında dinlenmeye geçer, bu kalorileri yakamaz ve tüm bu tükettikleriniz yağa dönüşür. Uyumadan 2 saat evvel yemek yemeyi bitirmelisiniz.
BAYRAMDA YAKTIĞIN KALORİYE DE DİKKAT ET
Bayramı fazla kilo alma7dan geçirmek ve bayram sonrası hafiflemek istiyorsanız bu dört gün yalnızca aldığınız kaloriye değil hareketinizle yaktığınız kaloriye de dikkat etmelisiniz.
Evet tatildesiniz; ancak idman yapmayı yeniden de unutmayın. Bayramın her günü en az 30-40 dakikalık yürüyüşler yapın. Ziyaretlerinize yürüyerek gitmeyi deneyebilirsiniz ya da otomobilinizi uzağa park ederek daha fazla hareket etmeyi seçebilirsiniz. Misafirliğe gittiğiniz yerlerde inerken ya da çıkarken asansör kullanmayın. Yapabiliyorsanız her gün idman programınızı uygulamaya devam edin. Bayram diye spor rutininize orta vermeyin. Hoş bir program ile kasları çalıştırmak harcanan güç ölçüsünü da arttırmayı sağlar.
