Son Gelişmeler

featured

Murat Bardakçı’dan Atatürk’ün Mutfağı kitabı

admin tarafından yayınlandı

2 Nisan 2023, 16:30 yayınlandı

A+
A-

Paylaş

Atatürk’ün meşhur sofralarıyla ilgili çok şey yazıldı. Fakat o sofraların arkasındaki mutfakla ilgili bugüne kadar elde bir kaynak yoktu. Usta gazeteci ve yazar Murat Bardakçı, Turkuvaz Kitap’tan çıkan Atatürk’ün Mutfağı kitabında o mutfağın kapısını aralıyor. Son öğününden en sevdiği yemeğe, yapılan alışverişlere, mutfak harcamalarının şahsi hesabından karşılanmasına kadar bilinmeyenleri belgelere dayanarak anlatıyor

Atatürk’ün sofrası dillere destandır. Ve bu sofrayla ilgili bugüne kadar pek çok makale ve kitap yazılmıştır. Fakat o sofralardaki yemekler, o yemeklerin piştiği mutfak konusundaysa pek de bilgi sahibi olduğumuz söylenemez. Usta gazeteci ve yazar Murat Bardakçı’nın Turkuvaz Kitap’tan çıkan Atatürk’ün Mutfağı kitabı tam da bu konuya odaklanıyor. Yazdığı tarih kitaplarıyla ezber bozan duayen yazar Bardakçı’nın Cumhurbaşkanlığı Arşivi’ndeki belgelere dayanarak kaleme aldığı kitap, aslında farklı alanlarda bize çok şey anlatıyor.

Atatürk’ün mutfağının kapısı açıldı! Murat Bardakçı’dan Atatürk’ün Mutfağı kitabı — Mesela Atatürk’ün en sevdiği yemek kuru fasulye olarak biliniyor. Ama kayıtlar bize bamyayı daha çok sevdiğini ve sürekli yediğini gösteriyor. Ya da hep anlatılan “Enginarı hiç yemedi” hikayesinin yalan olduğunu ortaya çıkarıyor. Sadece yediği yemeklere ilişkin değil, o yemeklerin hazırlandığı mutfakla ilgili, belgelere dayanarak derli toplu bir tablo sunuyor usta yazar. Mutfağın işleyişinden, yapılan alışverişlerden, bu alışverişlerin nerelerden yapıldığından, mutfak harcamalarının Atatürk’ün şahsi hesabından karşılandığından bahsediyor ayrıntılı bir şekilde. Her türlü harcamanın kaydı özel bir dikkatle tutulmuş. Bardakçı Atatürk’ün son öğünlerinin de kaydına ulaşmış. Ve bu sayede Atatürk’ün son öğününü de öğreniyoruz…
Granda’nın anıları güvenilir değil

0

Mutlu

0

Üzgün

0

Sinirli

0

Şaşırmış

0

Virüslü

Murat Bardakçı’dan Atatürk’ün Mutfağı kitabı

Bir Cevap Yaz İptal