“Kaya koruğu nedir, tadı nasıldır?” , “Kaya koruğu meze tarifi” üzere sorular son vakitlerde arama motorlarında en sık yer alan sorulardan oluyor. Hayli merak edilen kaya koruğu besiniyle ilgili merak edilen tanımı sizler için hazırladık. İşte kaya koruğu ve kara koyuğundan yapılan enfes meze tanımı…
Birbirinden şifalı ve bereketli besinleri içerisinde barındıran Türkiye’nin bize sunduğu en değerli nimetlerden biri de kaya koruğu oluyor. Son vakitlerde merak edilen ve sağlıklı olmasıyla dikkat çeken kaya koruğu, yemek tanımları için de hayli değerli bir besin oluyor. Çok fazla kişi tarafından bilinmeyen ancak yararı saymakla bitmeyen ve bu sebeple uzmanlar tarafından da sıklıkla tüketilmesi gerektiği söylenen kara koruğu mezesi ile karşınızdayız. Farklı bir aromatik yapıya sahip olan ve tabiatta bizatihi yetişen kara koyu hakkında kısa bir bilgi verdikten sonra tanımı aşağıya sizler için bırakıyor olacağız!
KAYA KORUĞU NEDİR, TADI NASIL?
Doğanın armağanlarından biri olan kaya koruğu birçok sıkıntının devası. Uzun yapraklı ve etli bodur bir bitki çeşididir. Resen var olan ve pek çok hastalığa şifa olan kaya koruğu , ekşi ve baharatlı aroması ile birçok yemeklerde de kullanılmaktadır. Ekşi sevenler için biçilmiş bir kaftan olan kaya koruğu , epeyce sulu tada sahiptir.
KAYA KORUĞU MEZE TANIMI:
MALZEMELER
1 kutu kaya koruğu konservesi
2 adet közlenmiş kapya biberi
Bir kaç kısım maydanoz
5-6 kol dereotu
1 diş sarımsak
Zeytinyağı ve tuz
YAPILIŞI
Konservenin içinde bulunan kaya koruğunu süzün.
Göz kararı modüllere ayırın.
Kapya biberi küp küp doğrayın.
Dereotu ve maydanozu de ince ince doğrayın.
Sarımsağı rendeleyin ve bütün gereçleri bir ortaya getirip karıştırın.
Afiyet olsun…
