İnsan metabolizmasının üretmediği molekülü içeren ve bilhassa de emziren anneler için tam bir şifa deposu olan domates, mutfakların da vazgeçilemez eserlerinden biridir. Pekala bu molekülü üretebilmek için gereksiniminiz olan domates ile yapabileceğiniz epey lezzetli bir tanım denemek ister misiniz? O vakit sizin için hazırladığımız fırında peynirli domates tanımına göz gezdirebilirsiniz.
İnsan sıhhatine olan birçok yararı ile bilinen domates, mutfakların da vazgeçilmez eserlerinden biridir. Zerzevat mi meyve mi diye tartışılsa da sağlıklı hayat denilince akla gelen besinlerden biri domates oluyor. Bilhassa insan bedeninin üretemediği likopen domates ve domatesle yapılan birçok çeşitte bulunmasıyla dikkat çekiyor. Birebir vakitte antioksidan açısında güçlü bir besin olan domates, araştırmalar sonucunda emziren annelerin sütünde likopen konsantrasyonunun artırıldığı istikametinde bulgular bulunuyor.
Domatesten tam randıman almak için kabukları ile tüketilmesi gerektiğini söyleyen uzmanlar, domatesin ısıtıldığı vakit randımanını iki katına çıkaracağını açıkladı. Yasemin.com olarak sizlere hem domatesi kabuklarıyla hem de sıhhatini üst seviyeye çıkaracak tarifle geldik. İşte likopen açısından güçlü olan domatesle lezzetli bir tanım…
PEYNİRLİ FIRINDA DOMATES TANIMI:
MALZEMELER
4 adet orta uzunluk domates
1 su bardağı parmesan peynir
1 su bardağı mozeralla peyniri
Fesleğen
Üzeri için;
1 yemek kaşığı zetinyağı
YAPILIŞI
Domatesleri kabuklarından ayırmadan 4 parmak kalınlığında yuvarlak dilimlere ayırın.
Fırını 280 dereceye alın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt açın.
Hazırlanan tepsiye domates dilimlerini yerleştirin.
Her domatesin üzerine bir katman parmesan ve akabinde bir katman mozzarella ekleyin.
Daha sonra kıyılmış fesleğenleri serpin.
Zeytin yağını yavaşça gezdirin.
8-10 dakika peynirler eriyene kadar pişirin.
Afiyet Olsun…
