Kahvaltıların vazgeçilmezi olan bal, mucizevi özellikleri sayesinde şifa kaynağı olan mucizevi besinler ortasında yer alıyor. Son devirlerde piyasada üretimi artan düzmece balların içine eklenen eserler sıhhatimiz için birçok tehlikeye sebep oluyor. Pekala, gerçek bal nasıl anlaşılır tüm merak edilenleri Yasemin.com muhabiri Müge Çakmak sordu, Ziraat Yüksek Mühendisi Öner Bakan anlattı.
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
Yüzyıllardır doğal bir ilaç olarak kullanılan bal, sofraların vazgeçilmez şifa kaynağı besinler ortasında birinci sırada yer alıyor. Vitaminler, enzimler, mineraller, aminoasitler ve beden için gerekli, bütün yaşamsal pahalı elementleri içeren bal, hiçbir ziyanlı hiçbir içermemektedir. Sıhhate yararları saymakla bitmeyen bal ülkemizin birçok yerinde üretimi yapılıyor. Bilhassa Karadeniz bölgesinde üretilen balın en kıymetli özelliklerinden biri yüzyıllar boyunca bozulmadan saklanabilmesidir. Hakiki bal nasıl anlaşılır, bal nasıl koruma edilir ve geçersiz bal nasıl anlaşılır? Ziraat Yüksek Mühendisi Öner Bakan, severek tükettiğimiz balın yanlışsız seçimi hakkında merak edilenleri Yasemin.com’a anlattı.
Bu kadar zorluklarla üretilen balın, içine birtakım unsurlar koyarak geçersiz bal olarak piyasaya sürüyorlar. İnsanlar son devirde çok fazla uydurma bal satışı arttığı için gerçek balı bulmakta zahmet çekiyor.
Uzmanlar, gerçek ham balın şekerlenmesi doğal bir olaydır ve balın kendisini koruyabilmek için en geç bir sene içinde kristalize olduğunu söz ediyor. Gerçek bal nasıl anlaşılır, İşte ayrıntılar:
⇒ BAL SEÇİMİ NASIL YAPILIR, GERÇEK BAL NASIL ANLAŞILIR?
Doğanın bize sunduğu en mucizevi besinlerinden biri olan bala katılan birtakım hususlar balın bizim için yararlı olmasını engelleyerek, tersine bedenimize yabancı unsurların depolanmasına yol açıyor. Bu yüzden bal alırken dikkat etmeniz gereken birkaç ayrıntı bulunuyor. Balın geçersizliğini 5 biçimde anlayabiliriz. İşte uzman isimden bal ile ilgili dikkat çeken açıklamalar:
BAL NASIL KORUMA EDİLİR?
Bal besin kodeksine nazaran 2 yıl dayanır. Hoş şartlarda saklanıldığı takdirde tüketilebilir. Bal en yanlışsız saklama şartı +5 te koruma edilmesi gerekiyor. Güneş ışığının çok ağır olmadığı bir ortamda saklanılması gerekiyor.
