Evde kolay baklava hamuru nasıl yapılır? Sorusu son vakitlerin en çok aratılanları ortasına giriyor. Epey kolay ve pratik baklava hamuru için yapmanız gereken tek şey sizlerle paylaşacağımız tanımı uygulamanız.
Türk, Orta Doğu, Balkan ve Güney Asya mutfaklarında kendine değerli bir yer edinen baklava hamuru, ince ve kat kat açılmasıyla biliniyor. Gereçlerinin gerçek oranda konulduğu taktirde lezzetli bir baklava sizi bekliyor. Kat kat hazırlanan hamurların içerisine konulan materyallerle elde edilen baklava hamurunun yapılışını size kolay bir biçimde sunuyoruz. Bu tarifle artık baklava yapmak hiçte güç olmayacak. İşte en kolay baklava hamuru tanımı.
KOLAY BAKLAVA HAMURU TANIMI:
MALZEMELER
1 Yemek kaşığı dolusu tereyağı (50 gr)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 fiske tuz
5.5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin lütfen) Baklavalık böreklik un kullandım (marka Eriş un)
Açmak için;
Mısır ya da buğday nişastası (bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açmak için 2 su bardağı kadar)
YAPILIŞI
İlk olarak bir kabın içerisine yağ, süt, yoğurt, yumurta, tereyağı, üzüm sirkesini, 1 tutam tuzu ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
Daha sonra 5 su bardağı baklavalık unu ekleyin ve yoğurun.
1 su bardağı suyu yoğurduğunuz hamura ek edin.
Bu evrede hamurun kıvamı elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Daha sonra yoğurduğunuz hamuru tezgahın üzerine alın.
Bu evrede biraz daha yoğurun.
İlk diğer 100 gramlık bezelere ayırın.
Ve baklavalık hamurunuzu açmaya başlaya bilirsiniz.
Afiyet olsun…
