MasterChef programı ile merak uyandıran ve görselliği ile dikkat çeken Adana böreği, bu akşam yayınlanacak olan kısımla izleyenlerin dikkatini çekti. Uzadıkça uzayan ve içinin bol kaşar ve peynirle dolu olduğu Adana böreği MasterChef programının gözdesi oldu. Pekala kıran kırana kapışılan Adana böreğinin orjinal tanımı ney? İşte MasterChef’e damga vuran Adana böreği tanımı…
MasterChef’e gündem olan Adana böreği arama motorlarında aratılmaya başladı. Kolay ve pratik bir biçimde yapmak isteyenlere püf noktalar ise Yasemin.com’da sizler için MasterChef’in Adana böreği tanımını hazırladık. Epey lezzetli olan ve uzadıkça uzayan bol materyalli Adana Böreği tanımı için hazırladığımız içeriğe göz gezdirmenizi tavsiye ediyoruz. Şimdiden afiyet oldu…
Geleneksel Türk mutfağının en vazgeçilmez hamur işi hiç elbet börektir.Peynirlisinden kıymalısına, ıspanaklısından pırasalısına onlarca börek çeşidi mutfaklarımızı şenlendiriyor. Toplumsal medyanın yeme içme alışkanlıklarımızı nasıl şekillendirdiğinin en uygun örneklerinden biri Adana böreği olarak da bilinen akışkan peynirli su böreğidir. Birkaç yıl içinde tüm Türkiye’yi saran bu börek furyası artık mutfaklarımızın da kapısını çalıyor. Adana böreği yiyenler bilirler, her lokmada erimiş şahane peyniriyle damaklarda unutulmaz bir yer bırakır. Bugün de size hayli kolay ve lezzetli Adana böreği tanımı vereceğiz gereçleriniz hazırsa vakit kaybetmeden başlayalım.
ADANA BÖREĞİ TANIMI:
MALZEMELER
1 paket baklavalık yufka
1 paket su böreklik yufka
Tost peyniri
Kaşar peyniri
Lisan peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Tereyağını eritin ve bir kasede 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağla karıştırın.
Tepsinizin tabanını yağlayıp baklavalık yufkalardan bir kat yerleştirin.
Yufkanın üzerini yağlayıp yine bir kat baklavalık yufka koyun ve bu süreci 10 kat yufka olana kadar tekrarlayın.
Bu esnada büyükçe bir tencerede su kaynatın.
Böreklik yufkanızı kaynar suya dikkatle sokup çıkardıktan sonra baklavalık yufkaların üzerine yerleştirin.
Yufkanızı yağlayıp üzerine üç peynirden de azar azar yayın.
Üzerine yine sıcak suda haşlanmış yufka yayın.
Böreklik yufkalarınız ve peynirleriniz tükenene kadar bu türlü devam edin; en üst katman yufka olmalı.
Baklavalık yufkaları tekrar en başta yaptığınız üzere ortalarını yağlayarak tepsiye yerleştirin.
Elinizle dikkatle bastırarak böreğin düzleşmesini sağlayın.
En üstünü de çokça yağladığınız böreği kare kare dilimleyin.
Tepsiyi ocağa alıp çevire çevire alt tarafını güzelce kızartın.
Ardından birebir büyüklükte bir tepsiye böreğinizi aykırı yüz edip üstte kalan kısmı da birebir halde pişirin.
Böreğiniz soğuyunca yağları donar ve peynirleri uzamaz, bu nedenle sıcak sıcak tüketin.
Afiyet olsun…
