Sunumu ve imajı çok şık, lezzeti de on numara beş yıldız harika bir bütün lahana sarması tanımıyla karşınızdayız. Kat kat lahana yaprakları ortasına iç malzemeyi yerleştirip bütün pişiriyoruz. Sonra dilim dilim servis ediyoruz. Pratik tanım arayanların kurtarıcısı olacak bütün lahana sarmasının tanımı yazımızda.
Lahana, yeşil, kırmızı ve beyaz yapraklı dünyada en çok yetiştirilen sebzeler ortasında yer almaktadır. Turpgiller zerzevatı ailesine ilişkin yuvarlak ve oval yapısıyla bilinir. Dış katmanı sert ve koyu yeşil, içi ise açık yeşil ve beyaza yakın yapraklardan oluşur. Yaygın olarak bilhassa çiğ ve pişmiş biçimde dolma olarak tüketilen lahananın en pratik tanımını sizlerin beğenisine sunuyoruz.
BÜTÜN LAHANA DOLMASI TANIMI:
MALZEMELER
1 adet orta uzunluk lahana
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı kırmızı biber
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay bardagı zeytinyağı
1 Kaşık yemek salçası
1 Kaşık biber salçası
1 Su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
YAPILIŞI
Küçük uzunluk lahanayı temizlenip içini güzelce oyun.
Pirinç, domates salçası, biber salçası, kıyma, soğan, maydanoz, biber, dereotu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biberi bir çay bardağı su ile karıştırılarak içi hazırlayın.
Hazırlanan iç harcı lahananın içine doldurun.
Artan lahana yapraklarını kullanarak harcın üzerini kapatıp tencereye karşıt olarak yerleştirin.
Üzerine 1,5 su bardağı suyu, 3 kaşık zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyerek yüksek ateşte 5 dakika pişirildikten sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun…
