Tadıyla görünüşüyle cennetten çıkma bir lezzet olan ve Bursa’nın yöresel lezzetleri ortasında bulunan cennet çorbası son vakitlerin en sık tüketilen çorbası oldu. Yapılışı ve kolaylığı ile dikkat çeken cennet çorbası, içerisindeki gereçlerle de tam bir şifa deposu. Pekala cennet çorbası nasıl yapılır, tanımı nedir?
Bursa yöresine ilişkin olan lakin daha sonra kent şehir ismini duyurmayı başaran cennet çorbası, şimdilerde her sofrada kendine ilişkin bir yer buluyor. Epeyce lezzetli olan ve görünüşüyle iştah açan cennet çorbası, meskende çarçabuk yapabileceğiz bir lezzet. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen ama yaz ayları içinde vazgeçilmez bir tad olan cennet çorbası, içerisinde bulundurduğu; soğan, sarımsak, patates üzere vitamini bol malzemelerle enfeksiyonlara karşı bağışıklığı destekliyor. Pekala Bursa’nın bu yöresel cennet çorbasını sofranızda konuk etmeye nedersiniz? Haydi gelin brilikte Cennet çorbası nasıl yapılır bakalım.
CENNET ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER:
2 adet orta uzunluk patates
1 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
5/6 su bardağı sıcak su
2 su bardağı tavuk suyu
2 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Üzeri için:
Toz biber
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Tencereye birinci olarak tereyağını alıp eritin
Yağ eridiğinde içerisine mısır ununu alın ve kavurun
Patates ve soğanı iri bir biçimde doğrayın ve tencereye alın
5-10 dakika kavurduktan sonra gereçlerin içine sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin
Daha sonra içerisine sıcak suyu ve tavuk suyunu ek edin
Orta ateşte orta ara bakarak karıştırın
Çorba pişince içerisindeki gereçleri blender’dan geçirin ve bir kaç dakika daha pişirmek için orta ateşte ocağa alın
En son üzeri için sıvıyağı ve toz biberi kızdırın
Ve servis etmek için üzerine dökün
Afiyet olsun…
