Yemelere doyamayacağınız ve ana materyali yumurta olan bir tarifle karşınızdayız. Puf omlet, pofuduk omlet ya da bomlet, son vakitlerin en çok tercih edilen yumurta pişirme prosedürü oldu. Pekala sabah kahvaltılarınızın yeni gözdesi bomlet nasıl yapılır? Tanımı ayrıntılarda…
Güne başlamanın en tatmin edici taraflarından biride sağlam bir kahvaltı yapmaktır. Size bu süreyi en kısa halde halletmek isterken bir yandan da farklı lezzetler arayanlardansanız bu tanım size nazaran. Yumurtanızı her zamankinden farklı bir biçimde sofranızla buluşturmak istiyorsanız bomlet tanımına göz gezdirmelisiniz.
Peki kabarık bomletin nasıl yapılacağının püf noktası ise yumurtayı pişirmeden evvel uygunca ve kuvvetli bir halde çırpmakta gizli. İki kere yapılan çırpma süreci birinci olarak yumurtanın beyazı daha sonra ise sarısı ile birlikte karıştırılmasıyla gerçekleşiyor. Haydi gelin birlikte daha ayrıntılı bomlet üretimini inceleyelim.
BOMLET TANIMI:
MALZEMELER
2 yumurta,
1 yemek kaşığı un,
1 Türk kahvesi fincanı süt,
Tuz,
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar ya da eriyebilen rastgele bir peynir.
YAPILIŞI
Yumurtanın sarısını ve akını birbirinden ayırın.
Bir kapta yumurta sarıları, un ve sütü pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Daha sonra tuzunu ekleyin ve çırpma sürecine devam edin.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından yumurta aklarını öbür karışıma azar azar ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Tavayı ocağa koyun ve zeytinyağı ile birazcık kızdırın.
Daha sonra elde ettiğiniz karışımı tavaya dökün.
Altı güzelce kızarana kadar silikon spatula ile kenarlarını denetim edin.
Dileğe nazaran üzerine peynir serpe bilirsiniz.
Daha sonra omleti ikiye katlayın.
Spatula takviyesiyle katların birleşim yerini tavanın kenarına dayayıp kızarana ve katlar birbirine yapışana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
