featured

Bayburt’un beğenilen yemeği galacoş nasıl yapılır? Galacoş tanımı ve püf noktaları

Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Bayburt’un beğenilen yemeği galacoş, mercimekle yapılan bir çeşit ana yemektir. Son vakitlerde aratılan ve mutfaklarda kendine has yer edinmeye başlayan galacoş, Bayburt’ta sıkça yapılmaktadır. Pekala hayli doyurucu olan galacoş nasıl yapılır, tanımı ve püf noktaları nelerdir?

Doğu Karadeniz etrafında bilinen ve bilhassa Bayburt’un yöresel yemeği olan “galacoş” tanımı ile bugün sofralarınızı lezzetlendirmeye geldik. Yoğurt ve mercimekle buluşan kıymanın, lezzetli bir harç haline gelmesiyle oluşan galocoş, yanına konulan tırnak pidenin eksiksiz ahengi ile doyurucu hale gelmektedir. Yoğurt sayesinde damaklarda bıraktığı ferah tat ile ağır bir ana yemek olmaktan kurtulan galacoş, lezzetiyle Türk mutfağında ismini duyurmayı başarmıştır. Son derece seçkin bir yemek olan galacoş nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir gelin birlikte bakalım. 

Galacoş

GALACOŞ TANIMI:

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek
1 tane lavaş ya da pide
1 yemek kaşığı tereyağı

Soğanlı yağı için;

3 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Bayburt yöresine ilişkin yöresel yemek galacoş tarifi

YAPILIŞI

Galacoşun imaline birinci olarak mercimekle başlayın

Tencereye aldığınız mercimeğin üzerini aşacak kadar su koyun. Tuzunu ekleyip daha sonra haşlayın

Daha sonra soğanları küp küp doğrayın ve hafif yağda orta ara karıştırarak kavurun

Pide yahut lavaşları küçük modüller halinde doğrayın

Galacoş

Diğer yandan yoğurdu tencereye alın ve çırpın. Şayet yoğurdunuz soğuksa biraz ılımasını bekleyin. Ve ekmeğin üzerine dökün

Haşlanmış olan mercimeği süzün ve ekmeklerin üzerine yayın

Ardından kavurduğunuz soğanı da üzerine serpin

Tereyağını da ocakta eritip sosu yemeğin üzerine gezdirin.

Galacoşunuz hazırdır.

Afiyet olsun…

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Bayburt’un beğenilen yemeği galacoş nasıl yapılır? Galacoş tanımı ve püf noktaları

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

betnano
betnano
betnano
betnano
betnano giriş
sekabet
sekabet giris
totobet giris
totobet
supertotobet
supertotobet giriş
gebze avukat
gebze avukat firmaları
casino oyunları
en güvenilir bahis siteleri
forex firmaları
radar fx
dyorex
betnano giriş
betnano giriş
betnano giriş
betnano giriş
vbet giriş
vbet giriş
ngsbahis giriş
ngsbahis giriş
golden bahis
golden bahis
betnano giriş
Giriş Yap

Neler Faydalı ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!