Azerbaycan’ın beğenilen ve klasik lezzetlerinden biri olan Qutab, MasterChef programı ile merak edilmeye başlandı. Türk mutfağının çi böreği diye bileceğimiz qutab tanımı be nasıl yapıldığı ise haberin ayrıntılarında yer alıyor.
Kardeş ülke Azerbaycan’ın vazgeçilmez tanımlarından biri olan qutabın yapılışı bu haftaki yazımızda yer alıyor. Epeyce kolay olan ve Türk mutfağının çi böreğine benzetilen qutab, sac üstünde pişen bir hamur işidir. MasterChef ile gündeme gelen ve merak edilmeye başlayan qutab tanımı ve nasıl yapılması gerektiği adım adım yazımızda ele aldık. Haydi gelin birlikte qutabın nasıl yapıldığına…
QUTAB TANIMI:
MALZEMELER
1 kilo un
2 adet yumurta
Tuz ve su
İç gereci;
Ispanak
Kişniş
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Geniş bir kabın içerisine un, tuz, yumurta ve su ek edip hamur kıvamına getirin.
Ele yapışmayan bir hamur edin ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Ispanakları orta büyüklükte doğrayın.
Ardından doğradığınız ıspanakları orta ateşte az yağ ile kavurun.
Kavrulan ıspanaklara göz kararı tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırladığınız hamuru küçük uzunluk oklavayla açın ve üzerine kavrulmuş ıspanağı koyun.
Daha sonra pişireceğiniz tavaya koyup önlü gerili pişirin.
Afiyet olsun…
